Gia vị ướp tan đều khi trộn với nguyên liệu, thấm vào bề mặt thịt sau khoảng 15 đến 30 phút ướp. Khi nấu, hương thơm dậy lên tự nhiên từ tỏi và tiêu tạo chiều sâu mà không nồng. Kết quả là món ăn có vị đậm đà mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của nguyên liệu chính. Dùng được cho thịt heo, thịt bò, thịt gà, tôm, mực và các loại rau củ chắc thịt. Phù hợp với nhiều cách chế biến: kho, nướng, chiên, hấp hoặc xào. Bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh sau khi mở, dùng được trong thời gian dài.
Thành phần chính bao gồm muối ăn, đường, ớt… và các chất đảm bảo về chất lượng cũng như vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.
